Анализ прибыли и убытков

Ресторан «Миллер» применяет упрощенную систему налогообложения, так как площадь обслуживания занимает менее 150 кв.м.

Единый налог на вмененный доход за месяц рассчитывается следующим образом:

НБ = ((БД × 3) × К1 × К2) × ФП,

где НБ - налоговая база;

БД - базовая доходность;

- количество месяцев в налоговом периоде;

К1 - коэффициент-дефлятор;

К2 - корректирующий коэффициент;

ФП - физический показатель.

Чтобы рассчитать «вмененный» налог, который необходимо уплатить в бюджет, умножьте величину налоговой базы на 15 процентов (налоговая ставка по ЕНВД).

Как показывают данные таблицы 3.10.1. объем реализации увеличился на 8,8%, расходы выросли на большее значение на 11,0%, соответственно прибыль от реализации увеличилась на 2,2%. Чистая прибыль увеличилась на 1,9%. Рентабельность по чистой прибыли в 2010 году составила 22,9%, что на 1,4% меньше, чем в 2009 году. Рентабельность расчетная так же в 2010 году сократилась на 1,6% и составила 23,5%. Необходимо обратить внимание на рост издержек обращения на 15,5%, в то время как доходы (объем реализации) увеличились всего на 8,8%. В основном увеличение расходов связано с независящими от предприятия факторами (коммунальные платежи, цены на бензин и т. д.) и ростом заработной платы. В результате проведенного анализа, целесообразно в дипломном проекте разработать проект мероприятий по увеличению конкурентоспособности в ресторане «Миллер».

Базовым предприятием дипломного проекта является ресторан «Миллер». Ресторан «Миллер» зарегистрирован в налоговой инспекции Санкт-Петербурга 27.05.96г.

Режим работы: ежедневно с 12.00 до 24.00 часов без обеда и входных.

Ресторан «Миллер» предполагает выпуск различных блюд, салатов и кулинарных изделий вырабатывающих из высококачественного сырья, отличающегося: хорошим приятным вкусом; удовлетворительным сроком хранения; доступной ценой. Кухня ресторана «Миллер»: русская, кавказская, смешанная.

С 2009 года по 2010 год процент изменения объема реализации составил 108,8%, т.е. наблюдается увеличение объема реализации. Таким образом, на первом этапе анализа можно заключить, что план выполнения объема реализации в 2010 году перевыполнен в отношении к 2009 году. Относительная равномерность развития объема реализации в ассортиментном разрезе привела к незначительно изменению его структуры. В частности, по сравнению с 2009 годом в общем объеме реализации (в сопоставимых ценах) возросла доля продажи всех товарных групп, кроме прочих, которые занимают невысокую долю от общего объема реализации. Объем реализуемой продукции и услуг в 2010 году по сравнению с 2009 годом увеличился на 1748,0 тыс. руб., что составило 8,8%. Однако, среднесписочная численность выросла на большее значение на 13,6% или на 3 сотрудника, что привело к незначительному снижению производительности труда на одного работающего на 38,6 тыс. рублей или на 4,3%.

Ресторан «Миллер» отличается от основных конкурентов широким ассортиментом предлагаемой продукции, высоким сервисом и качеством обслуживания и сравнительно не высокими ценами. Ресторан «Миллер» занимает достаточно хорошие позиции на конкурентном рынке.

Площадь для обслуживания ресторана составляет 57% общей. Площадь ресторана используется не достаточно эффективно, так как только половина площади предназначена для обслуживания клиентов. Имеется неиспользуемое помещение площадью 30 кв.м. Зона обслуживания достаточно обширная, следовательно, у ресторана есть возможность расширить сферу оказания услуг.

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6 7

Другая интересная статья

Построение оптимальных валютных портфелей
Построение оптимальных валютных портфелей, главная проблема, связанная с ними - это риски. Полностью исключить риск не удастся, а вот минимизировать мы обязаны. Снижение риска достигается путем диверсификации (работы с несколькими валютами таким образом, чтобы падение стоимости одного валюты компенсировалось ростом другой). Кроме того, на рынках присутствуют статистически связанные валюты, что также можно использовать для уменьшения риска. Поэтому при эффект ...

Copyright © 2013 - Все права защищены  www.econforward.ru