Разработка меню предприятия
Таблица 3.7 - Меню бизнес-ланча
|
Номер рецептуры |
Наименование блюла |
Выход, г |
|
Салат | ||
|
92 |
Винегрет |
150 |
|
85 |
Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком |
150 |
|
Супы | ||
|
282 |
Щи из свежей капусты с картофелем |
250 |
|
303 |
Суп картофельный с фрикадельками |
250/40 |
|
Вторые блюда | ||
|
843 |
Зразы рубленые |
120 |
|
670 |
Котлета рыбная любительская |
100 |
|
Гарниры | ||
|
946 |
Картофельное пюре |
100 |
|
960 |
Капуста тушеная |
100 |
Другая интересная статья
Проблемы и перспективы развития инвестиционной политики в Республике Казахстан
На современном этапе развития экономики многие
экономисты ставят вопросы о продуманной экономической политике государства.
Правильная экономическая политика государства
является залогом успешного развития страны в целом, немаловажной её
составляющей является и инвестиционная политика. Государство здесь выступает во
многих ролях: кредитора, гаранта, законодателя, регулятора и многих других.
Анализ проблематики современного состояния
экономики приводит к ...