Характеристика продукции по видам

Сырьем для производства зеленого чая, как и черного, служат двух - трехлистные молодые побеги чайного растения.

Технология производства зеленого чая состоит из следующих этапов: фиксации (пропаривания, подсушки и выдержки чайного листа), скручивания, сушки и сортировки.

Целью процесса фиксации (пропаривания) является инактивация ферментов и прекращение связанных с ними химических превращений.

При пропаривании, кроме инактивации ферментных систем, происходит разрушение отрицательно действующих на качество чая веществ.

После пропарки лист подсушивают до остаточной влажности 61-62 %, чтобы подготовить сырье для проведения процесса скручивания.

Цель скручивания заключается в раздавливании тканей сырья, вследствии чего на поверхности листа выделяется клеточный сок. Скручивание осуществляется на роллерах.

В процессе сушки зеленый чай приобретает оливково-зеленый цвет и его остаточная влажность составляет 3-5 %.

Цвет сухого зелёного чая может иметь широкий диапазон оттенков - от золотисто- зелёного или светло - фисташкового до тёмно-зелёного.

Среди стран - производителей зеленого чая безусловным лидером по его поставкам на мировой рынок является Китай, где вырабатывается его огромное количество - в каждой чаеводческой провинцией по несколько десятков марок и разновидностей - от дорогих и супер-элитных до дешёвых и общедоступных.

Продукция фирмы «МармарТи» отличается качеством чая, он поставляется из Китая, так же, особым отличием нашей компании является добавление исключительно натуральных и отечественных добавок (мелисса, мята, ромашка) выращенных на полях и в лесах Украины, в частности Крыма, известной своими полнородными почвами.

Единственными серьезными конкурентами ООО «Мармарти» на рынке Севастополя является "Украинская чайная компания" ТМ Чайна Країна. "Украинская чайная компания" - одна из наиболее авторитетных украинских торгово-производственных чайных компаний. Созданная в 2004 году на сегодняшний день компания является лидером на рынке ароматизированного черного и зеленого чая, а также эксклюзивных видов чая.[2]

Характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «МармарТи» принадлежит к структуре пищевой промышленности Украины, отрасль производства чая.

Основателем фирмы является Санникова Марина Сергеевна. Предприятие создано с целью насыщения внутреннего рынка Украины (г. Севастополя) востребованным продуктом. Основной задачей, является налаживание рыночных отношений, и получение прибыли, на основе этого реализация и удовлетворение потребностей трудового коллектива.

Предметом деятельности предприятия является:

· Производство зеленого чая с натуральными добавками

· Организация оптово-розничной торговли производимыми товарами

· Аренда, ремонт (согласно требованиям СЭС) помещения цеха сдача его в эксплуатацию, а так же покупка и налаживание оборудования для производства

· Проведение рекламной компании

С первых дней своего существования ООО "МармарТи" ставит перед собой одну основную цель - быть лучшей украинской компанией на рынке чая. Поэтому основу чайной коллекции составляют только первосортные и тщательно подобранные чаи из Цейлона и Китая.

Перейти на страницу: 1 2 3

Другая интересная статья

Основные черты бюджетной системы и бюджетного устройства РФ и ПМР
Бюджет любого государства - это концентрированное выражение политики государства на данном отрезке времени. Причем Государственный бюджет - это зеркальное отражение национальных приоритетов, первостепенных, архиважных целей государства, т.е. зафиксирована политика данной правящей элиты, которая выработала компромисс между различными политическими силами на конкретный момент расстановки этих сил на политическом Олимпе. Следовательно, бюджет - квинтэссенция по ...

Copyright © 2013 - Все права защищены  www.econforward.ru