Характеристика продукции по видам

Сырьем для производства зеленого чая, как и черного, служат двух - трехлистные молодые побеги чайного растения.

Технология производства зеленого чая состоит из следующих этапов: фиксации (пропаривания, подсушки и выдержки чайного листа), скручивания, сушки и сортировки.

Целью процесса фиксации (пропаривания) является инактивация ферментов и прекращение связанных с ними химических превращений.

При пропаривании, кроме инактивации ферментных систем, происходит разрушение отрицательно действующих на качество чая веществ.

После пропарки лист подсушивают до остаточной влажности 61-62 %, чтобы подготовить сырье для проведения процесса скручивания.

Цель скручивания заключается в раздавливании тканей сырья, вследствии чего на поверхности листа выделяется клеточный сок. Скручивание осуществляется на роллерах.

В процессе сушки зеленый чай приобретает оливково-зеленый цвет и его остаточная влажность составляет 3-5 %.

Цвет сухого зелёного чая может иметь широкий диапазон оттенков - от золотисто- зелёного или светло - фисташкового до тёмно-зелёного.

Среди стран - производителей зеленого чая безусловным лидером по его поставкам на мировой рынок является Китай, где вырабатывается его огромное количество - в каждой чаеводческой провинцией по несколько десятков марок и разновидностей - от дорогих и супер-элитных до дешёвых и общедоступных.

Продукция фирмы «МармарТи» отличается качеством чая, он поставляется из Китая, так же, особым отличием нашей компании является добавление исключительно натуральных и отечественных добавок (мелисса, мята, ромашка) выращенных на полях и в лесах Украины, в частности Крыма, известной своими полнородными почвами.

Единственными серьезными конкурентами ООО «Мармарти» на рынке Севастополя является "Украинская чайная компания" ТМ Чайна Країна. "Украинская чайная компания" - одна из наиболее авторитетных украинских торгово-производственных чайных компаний. Созданная в 2004 году на сегодняшний день компания является лидером на рынке ароматизированного черного и зеленого чая, а также эксклюзивных видов чая.[2]

Характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «МармарТи» принадлежит к структуре пищевой промышленности Украины, отрасль производства чая.

Основателем фирмы является Санникова Марина Сергеевна. Предприятие создано с целью насыщения внутреннего рынка Украины (г. Севастополя) востребованным продуктом. Основной задачей, является налаживание рыночных отношений, и получение прибыли, на основе этого реализация и удовлетворение потребностей трудового коллектива.

Предметом деятельности предприятия является:

· Производство зеленого чая с натуральными добавками

· Организация оптово-розничной торговли производимыми товарами

· Аренда, ремонт (согласно требованиям СЭС) помещения цеха сдача его в эксплуатацию, а так же покупка и налаживание оборудования для производства

· Проведение рекламной компании

С первых дней своего существования ООО "МармарТи" ставит перед собой одну основную цель - быть лучшей украинской компанией на рынке чая. Поэтому основу чайной коллекции составляют только первосортные и тщательно подобранные чаи из Цейлона и Китая.

Перейти на страницу: 1 2 3

Другая интересная статья

Проблемы промышленной политики в Украине и возможности их преодоления
Тема контрольной работы «Проблемы промышленной политики в Украине и возможности их преодоления» по дисциплине «Основы экономики». О проблемах украинской промышленности и вариантах промышленной политики на перспективу ведущими отечественными учеными написано немало фундаментальных трудов. В большинстве из них дается основательный ответ на вопрос, "какой должна быть политика", однако трудно найти работы, которые бы отвечали на вопрос, "каков ...

Copyright © 2013 - Все права защищены  www.econforward.ru